Thymian (Thymus vulgaris)
Echter Thymian (Thymus vulgaris), auch Römischer Quendel, Kuttelkraut oder Gartenthymian genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Thymiane (Thymus) Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).
Echter Thymian ist offizinell, er wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2006 gewählt. Geschichtlich wird Thymian in der Antike von Plinius und im Mittelalter (12. Jh.) bei Hildegard von Bingen erwähnt. Thymian ist ein beliebtes Gewürz für Soßen, Fleischgerichte, Pilze, fettes Geflügel und Wurst. Er wird auch bei der Herstellung von Tees und Kräuterlikören verwendet.
Quelle: Wikipedia, Stichwort "Echter Thymian",
abrufbar unter http://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Thymian